視聴回数12,950回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。豚バラ肉の旨味がなすに染みてとろけるおいしさに♪しょうがの効いた少し甘めのたれのおかげで、食欲そそる一品です。
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・なす 2本
・サラダ油 大さじ1/2
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えてしんなりするまで炒める。
(5)☆を加えて照りが出るまで炒める。
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