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※ 視聴回数は1日1回更新されます。安く手に入るえのきを使った、おつまみやちょっとした副菜におすすめのレシピのご紹介です♪めんつゆマヨで下味をつけることで、そのままでもおいしくいただけます。
■材料 (2人分)
・えのき 1袋(200g)
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・焼きのり(縦19cm×横7cm) 1枚
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
■手順
(1)えのきは根元を切り落とす。(えのきはほぐれていない場合は、ほぐしましょう。)
(2)ボウルにめんつゆ、マヨネーズを入れて混ぜ、えのきを加えてさっと混ぜ、6等分に分ける。
(3)焼きのりは6等分の長方形に切り分ける。2のえのきに巻き、同様に計6個作る。全面に片栗粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れてこんがりと焼き色がつくまで、転がしながら中火で焼く。
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