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※ 視聴回数は1日1回更新されます。さっぱりとしたのどごしが嬉しい冷やしうどん！
こくうまな豆乳のスープがピリ辛な豚肉とベストマッチ♪
とってもヘルシーで満足感たっぷりの一品です！
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1 玉
・豚バラ薄切り肉 50g
・かいわれ 1/4パック
・無調整豆乳 150cc
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
★味付け
・しょうゆ 大さじ1/2
・豆板醤 少々
・砂糖 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)かいわれは根元を切り落とす。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)鍋に湯をわかして豚肉を入れ、肉に火が通るまでゆでて水気を切り、粗熱をとる。
(4)再度湯をわかし、冷凍うどんを入れて袋の表示時間通りゆでる。水にさらして冷まし、水気を切る。
(5)ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉、かいわれを加えて混ぜる(ピリ辛豚しゃぶ)。
(6)器にめんつゆ、豆乳を入れて混ぜ、4のうどんを入れ、ピリ辛豚しゃぶをのせる。(めんつゆや豆乳は直前まで冷やしておきましょう♪
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