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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豚バラの旨味が大根に染みて、野菜もたっぷり食べられるレシピをご紹介♪ねぎ塩レモンの程よい酸味のおかげであっさりお召し上がりいただけます！レンジ加熱している間にたれを作りましょう♪
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・大根 1/3本(400g)
・ねぎ 1/2本(82.5g)
・レモン[国産] 1/2個
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ2
☆ねぎ塩レモンだれ調味料
・塩 小さじ1/4
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・ごま油 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
(1)大根は薄切りにする。ねぎは白髪ねぎ用に5cmに切って切り込みを入れ、芯を取り出し、千切りにする。水にさらして水気をしぼる(白髪ねぎ)。芯と残りのねぎはみじん切りにする。レモンは3枚薄切りにし、残りはしぼり、大さじ1分を取り分ける(レモン汁)。
(2)豚肉は塩こしょうをふり、3cm幅に切る。
(3)耐熱容器に大根を少し重ねながら敷き詰める。豚肉も同様に少し重ねて敷き詰める。酒をまわしかけ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで7分程加熱する。(加熱時間は肉に火が通るまで様子を見ながら調整してください。)
(4)ボウルに刻んだねぎ、レモン汁、☆を加えて混ぜる(ねぎ塩レモンだれ)。
(5)3にねぎ塩レモンだれをかけ、レモンの輪切り、白髪ねぎの順にのせる。
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