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※ 視聴回数は1日1回更新されます。シンプルな食材ですが、食卓での存在感と満足感は抜群！にんじんやきゅうりを入れたりアレンジもおすすめです♪
■材料 (4人分)
・ベーコン 80g
・じゃがいも 3個(450g)
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 小さじ1
・黒こしょう 少々
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ4
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・粒マスタード 大さじ1
■手順
(1)ベーコンは1cm幅に切る。
(2)じゃがいもはよく洗い、濡れたキッチンペーパーに包んでラップで巻き、600Wのレンジで5分加熱して皮をむく。(竹串を刺して、すっと通るぐらいまで加熱しましょう。)
(3)玉ねぎは薄切りにする。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れて油が出て来るまで弱めの中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで2分程炒め合わせる。
(5)ボウルにじゃがいもを入れてつぶし、☆を加えて混ぜ、4を加えてあえる。器に盛り、黒こしょうをふる。
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