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※ 視聴回数は1日1回更新されます。春雨と豚肉を使い、食べ応えのある一品に仕上げました。豚肉に下味を付けることで、仕上がりがグンとよくなります♪
■材料 (2人分)
・春雨 60g
・豚ロース薄切り肉 200g
・にんじん 30g
・しいたけ 2個
・ニラ 50g
・ごま油 大さじ1
☆豚肉の下味
・酒 大さじ2
・砂糖 ひとつまみ
・しょうゆ 小さじ1/2
★調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・砂糖 ひとつまみ
・水 30cc
■手順
(1)春雨は熱湯につけてもどし、透明になったらざるにあげて水気を切る。
(2)にんじんは千切りにする。ニラは食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、軸を切り離して縦薄切りにし、残りも薄切りにする。
(3)豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を入れ、豚肉を加えて混ぜ、10分おく。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、にんじん、しいたけを加え、しんなりするまで炒める。
(5)春雨、ニラを加えてさっと炒め、★を入れて全体にからめるように炒め合わせる。
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