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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ポン酢を活用した、さっぱりと風味の良い煮物はいかがですか？手羽元から出た旨味とポン酢が大根に染み込んで、ごはんが止まらないおいしさになります。
■材料 (2人分)
・手羽元 6本(360g)
・大根 10cm(300g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 50cc
・ポン酢 50cc
・水 100cc
付け合わせ
・かいわれ 適量
■手順
(1)大根は6等分に切り、厚く皮をむいて半分に切る(半月切り)。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元を入れて全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。
(3)大根、☆を加えて煮立たせ、落としぶた、ふたをして弱火で20分大根が柔らかくなるまで煮る。ふた、落としぶたを取り、中火で3分ほど煮詰める。
(4)器に盛り、かいわれを添える。
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