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※ 視聴回数は1日1回更新されます。【平成を振り返る】＃生キャラメル
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回は平成18年ごろ流行した「生キャラメル」をご紹介！食材4つでお手軽に作れます♪
手作りだからおいしい♪材料も少なく、簡単に作れます♪柔らかで濃厚な口あたりがクセになる♪プチギフトにもおすすめです♪
■材料 24個分(11×16×3cmバット1台分)
・砂糖 100g
・無塩バター 50g
・牛乳 150cc
・はちみつ 大さじ2
■手順
⑴ 鍋に砂糖、無塩バター、牛乳、はちみつを入れて中火で煮立たせ、ふつふつしたら弱火にする。
⑵ もったりして、薄いキャラメル色になるまで煮詰める。(焦げないように混ぜ続けてください。加熱しすぎは分離する原因になるので注意しましょう。)
⑶ バットにクッキングシートを敷き、2を流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間程冷やし固めて食べやすい大きさに切る。
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