旬の野菜を手軽にストック！はじめてのフリージング　＃7えだまめ編

冷凍枝豆は塩味がついていることが多いので、離乳食用を兼ねて旬の枝豆の茹で方を覚えてみませんか?
ストックすればちょっとしたトッピングや混ぜる具材としても手軽に使えます！
旬の食材は栄養価も高く、色が鮮やかな枝豆は、お子さまの視覚からの食欲も上げてくれるかもしれません♪
【旬の野菜を手軽にストック！はじめてのフリージング　＃7えだまめ編】
◆モグモグ期〜
　●材料
　　・枝豆（生）　　200~300g

　●ゆでる〜薄皮をむく
　　1.枝豆をもみ洗いする。
　　2.鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、枝豆を入れて8分ゆでる。（離乳食用なので長めにゆでています）
　　3.ざるにあげてそのまま冷ます。
　　4.さやから豆を出し、豆を指でつまんで薄皮をむく。
　●ペースト状にして冷凍する
　　1.すり鉢に薄皮をむいた枝豆を入れ、すりつぶす。
　　2.お湯で伸ばし、ペースト状にする。
　　3.ラップに2を細長い板状に伸ばして包む。
　　4.マスキングテープに日付と食材名を書いて3に貼って冷凍する。
　　★板状に冷凍してあるので、使いたい分だけを折って使える!　　
　●活用レシピ「ずんだ粥」
　　1.冷凍の枝豆ペーストを適量器に入れ、水を小さじ1~2程度入れてふんわりとラップをする。
　　2.電子レンジで20秒ずつ、しっかりと温まるまで加熱して混ぜる。
　　3.お子さまの月齢に合わせた粥に2を乗せる。
◆カミカミ期〜　
　（材料、ゆでる〜薄皮をむくまでは、モグモグ期と同じ）
　●細かく刻んで冷凍する
　　1.まな板に薄皮をむいた枝豆を乗せ、包丁で細かく刻む。
　　2.ラップに2を細長い板状に伸ばして包む。　
　　4.マスキングテープに日付と食材名を書いて3に貼って冷凍する。
　　★板状に冷凍してあるので、使いたい分だけを折って使える!　　
　●活用レシピ「枝豆とチーズのおやき」
　　材料
　　　・刻んだ枝豆（冷凍）　　　適量
　　　・水　　　　　　　　　　　小さじ1~2
　　　・じゃがいも　　　　　　　1個*皮と芽を除き加熱して潰す
　　　・粉チーズ　　　　　　　　小さじ1~2
　　　・片栗粉　　　　　　　　　小さじ1~2
・水　　　　　　　　　　　適量（まとまる量）
　　　・サラダ油　　　　　　　　適量
　　
　　作り方
　　　1.冷凍の枝豆を適量器に入れ、水を小さじ1~2程度入れてふんわりとラップをする。
　　 2.電子レンジで20秒ずつ、しっかりと温まるまで加熱する。
　　　3.ボウルにじゃがいも、粉チーズ、2を入れて混ぜ、片栗粉と水を加えて全体をまとめる。
　　　4.手で一口大に丸めて平らにし、サラダ油をしいたフライパンで両面を焼く。
対象
モグモグ期（生後7か月頃〜）から
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
商品提供：株式会社リッチェル
商品名：すり鉢
https://www.richell.co.jp/shop/baby/detail/46850