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※ 視聴回数は1日1回更新されます。時間が経ってしまい元気が無くなった野菜……。
50度のお湯で洗うと野菜がみずみずしく生き返る!?
知って得する「50度洗い」をご紹介します！
【しなびた野菜が生き返る!?野菜の50度洗い】
＜50度洗いの方法＞
時間が経って元気が無くなった野菜を50度のお湯で洗う。
動画の場合はクレソンを使用。
沸騰したお湯と水を半量ずつ合わせれば50度に。
この時絶対にお湯を43度以下にしないこと。逆に雑菌が繁殖します。
優しく洗ったら水気を拭き取る。
そうすると気孔から水分を吸収し元気のなかった野菜がシャキッとします。
雑菌も減らしてくれるので日持ちもしやすくなるのだとか。