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※ 視聴回数は1日1回更新されます。もっと野菜を食べさせたいけど、1品多くおかずを作るのは面倒…と思ってしまうことはありませんか?
1種類の定番野菜でさっと作れる、簡単おかずをご紹介します。
袋で混ぜて味をなじませるだけなので、手軽に野菜を+1品することができます♪
【袋で混ぜておくだけ! 袋で即席漬け】
①蛇腹(じゃばら)きゅうり漬け
材料(3~4人分)
・きゅうり 2本
・塩 小さじ1/2
・Aしょうゆ 小さじ1
・A酢 大さじ1
・A砂糖 小さじ1
・Aごま油 小さじ2
・Aいりごま(白) 小さじ1
作り方
1.きゅうり両端を切り落とし、蛇腹切りにする。(斜めに細く切り目を入れ(下まで切らない)、裏返して同様に切る。)
※割り箸を両端に置いて切ると、下まで切ってしまうのを防止できる。
2.1に塩をなじませて10分程度置き、しんなりしたら軽く絞って一口大に切る。
3.食品用の保存袋にAを入れて混ぜ、2のきゅうりを入れてもみ混ぜ、冷蔵庫で30分以上置いて味をなじませる。
②かぶのさっぱり浅漬け
材料(3~4人分)
・かぶ 2個*皮をむき、3mm程度の薄切りに切る
・A塩 小さじ1弱
・A砂糖 小さじ1/2
・A酢 小さじ1
・A昆布 適量(あれば)
作り方
1.食品用の保存袋にAを入れ、1のかぶを入れて混ぜ、冷蔵庫で30分以上置いて味をなじませる。
③やみつきキャベツ
材料(3~4人分)
・キャベツ 4枚*ざく切り
・A鶏ガラスープの素 小さじ1~2
・A水 小さじ2
・Aごま油 小さじ2
・いりごま(白) 適量
作り方
1.食品用の保存袋にAを入れて混ぜ、キャベツを入れて混ぜ、冷蔵庫で30分以上置いて味をなじませる。
2.器に盛り、お好みでいりごまをふりかける。
保存期間
冷蔵庫で保管して、当日中に食べきってください。
対象
家族メニュー
幼児食(3才頃〜)(塩加減はお子さまに合わせて調整してください)
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html