誕生日やおもてなしに! チューリップ唐揚げ

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MAMADAYS - ママデイズ -

子どもの誕生日や子どもの友達が家に来るとき、食事のメニューに迷いませんか?
作り方に一手間加えるだけで、特別感のあるチューリップ唐揚げが作れます!
テーブルが華やかになって、きっと子どもに喜ばれますよ。
■材料(6個分)
・手羽元 6本
・A醤油 大さじ2
・A酒 大さじ2
・Aおろしにんにく 小さじ1/2強
・Aおろししょうが 小さじ1/2強
・片栗粉 適量
・小麦粉 適量
・揚げ油 適量
■作り方
1.手羽元の細くなっている方の肉と骨の間にキッチンはさみで切り込みを入れ、骨についている肉をはがしていく。
2.裏側も同様に骨についている肉をはがす。
3.肉の中の骨と繋がっている筋を指やキッチンはさみで切りながらはがし、肉を裏返して形を整える。
4.Aを全て混ぜ合わせて3を15〜30分漬ける。
5.片栗粉と小麦粉を1:1の分量で混ぜ合わせ、4にまぶす。
6.揚げ油を170℃に熱し、5を入れ、中まで火が通ってこんがりするまで約7〜8分揚げて完成。
■対象
3歳頃〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※骨の持ち手の部分にアルミホイルを巻いたり、その上からリボンを巻いたりすると特別感が増します。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)