揚げる手間を短縮! 市販のから揚げアレンジ2選

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MAMADAYS - ママデイズ -

疲れていたり時間がない日の夕食に!
市販のから揚げをアレンジして、ちょっと手間を短縮したメニューはいかがですか?
チキン南蛮と酢鶏の2品をご紹介します!
■チキン南蛮 材料(作りやすい分量)
・から揚げ 6〜8個
・玉ねぎ 1/6個
・ゆで卵 1個
・A酢 大さじ1
・Aお湯 大さじ1
・A醤油 小さじ1
・Bマヨネーズ 大さじ2
・B酢 小さじ1
・B塩 少々
■作り方
1.玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてから水気を切っておく。
2.から揚げはオーブントースターなどで温める。
3.容器にAを混ぜ合わせ、2を入れて絡める。
4.容器にゆで卵を入れてフォークで潰し、1とBを加え、混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
5.4を3にかけて完成。
■酢鶏 材料(作りやすい分量)
・から揚げ 6〜8個
・玉ねぎ 1/2個
・なす 1本
・ピーマン 2個
・サラダ油 大さじ2
・Aケチャップ 大さじ2
・A酢 大さじ1
・A砂糖 小さじ2
・A醤油 小さじ1
・A塩 ひとつまみ
・A鶏がらスープの素 小さじ1
・A水 100cc
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2
■作り方
1.なす、ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて炒める。
3.炒めた野菜を取り出し、余分な油を拭き取る。
4.フライパンにAを入れてふつふつと煮立つまで火にかける。
5.から揚げと3の野菜を加えて絡め、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。
■対象
3歳頃〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※市販のから揚げの種類によって味の濃さが変わる場合があるので、調味料の量はお好みで調整してください。
※妊娠中の方が召し上がる場合は卵は完全に火を通してください。
※砂糖はきび砂糖を使用しています。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:冷凍保存用容器や冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)