約5分で作れる! 台湾の朝食シェントウジャン

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MAMADAYS - ママデイズ -

酸味があって食べやすく、食欲がわかないときなどにおすすめ!
台湾の定番の朝食、シェントウジャンをご紹介。豆乳とお酢を合わせると、おぼろ豆腐のようにふわふわに!
豆乳には鉄分やたんぱく質が含まれています。トッピングはアレンジ自由です!
■材料(1人分)
・無調整豆乳 200cc
・A酢 小さじ2
・A醤油 小さじ1
・A塩 少々
・桜えび 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
・白いりごま 適量
・ラー油 適量(お好みで)
■作り方
1.器にAを入れて、混ぜ合わせる。
2.鍋に無調整豆乳を入れて中火にかけ、周りがふつふつしてくる沸騰直前まで温める(レンジの場合は耐熱容器に入れて600wのレンジで約2分沸騰直前まで温める)。
3.1に注ぎ入れ、桜えび・細ねぎ(刻み)白いりごま・ラー油をトッピングして完成。
■対象
・おとな(授乳中のママ向け)〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
※豆乳は無調整豆乳を使用してください。
※トッピングはお好みでアレンジしてお召し上がりください。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:冷凍保存にはむいていません。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)