ブルーミングって何?◯◯するだけで美味しくなるレシピ3選

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mamatas(ママタス)

まるでお花が咲いているみたいに見えませんか?切り込みが入ってパッと開いたブルーミング〇〇。
見た目の華やかさだけでなく、切り込みを入れるのは他にも理由があるんです。
早く中まで火が通るから、一気に焼きあがってそのまま焼くより劇的においしくなります♪
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case1:ブルーミング厚揚げ
■材料
・厚揚げ…1枚(大)
・みそ…大さじ2
・酒…大さじ1
・ピザ用チーズ…適量
・青ネギ(お好みで)
■作り方
①厚揚げに格子状の切り込みを入れる
*下まで切りきらないように気をつけましょう!
②みそ・酒を混ぜ合わせ、切り込みに入れる。
③チーズも切り込みに入れ、トースターで焼いたら完成です!
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case2:ブルーミングトマトスープ
■材料
・トマト…1個
・卵…1個
・コンソメ…小さじ1/2
・パセリ(お好みで)
■作り方
①マグカップにトマトを入れ、十字の切り込みを入れる。
*マグカップの中で調理完了!
②コンソメを入れ、卵を割り落とす。
*トマトから水分が出てくるから、水は加えなくてOK!
③ラップをし、500Wの電子レンジで2分半加熱したら完成です!
*トマトから水分が出にくい場合は、少量水を加えてレンジ加熱してください。
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case3:ブルーミングオニオン
■材料
・玉ねぎ…1個
・コンビーフ…50g
・マヨネーズ…適量
■作り方
①玉ねぎに放射状に切り込みを入れ、ラップに包んで電子レンジで3分加熱する。
*根元の方は1cmくらい残して切り込みを入れます。
②放射状に開き、中央にコンビーフをのせてマヨネーズをしぼる
*あらかじめ手で開いておくと、きれいな仕上がり!
③トースターで焼いたら完成です!