夏バテ回避!ツルっといけちゃう冷やし麺レシピ3選

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mamatas(ママタス)

暑い日が続くと、だんだん食欲も落ちてきますよね。暑すぎで外出もしたくないし、料理するのもつらい・・・。そんな時は、家にあるものでサッと作れてパッと食べられる冷やし麺はいかがですか?そうめん・うどん・ラーメン・パスタ、いろんな麺を冷やして、暑い夏を元気に乗り切りましょう!
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case1:冷やしナスがおいしいごま油そうめん
■材料(1人分)
・そうめん…1人分(100g)
・なす…1本
・Aごま油…大さじ1
・Aめんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
・A水…大さじ1
・卵黄…1個分
お好みで
・青ねぎ、白ごま
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■作り方
①耐熱容器にAを合わせ、4等分に切ったなすを入れる。②ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、冷蔵庫で冷やしておく。③ゆでて冷水でしめたそうめんを皿に盛り、③をかけて卵黄をのせたら完成です!
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case2:濃厚豆乳アボカドつけめん
■材料(1人分)
・中華麺…1玉
・アボカド…1/2個
・A豆乳…150ml
・Aめんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
・Aオリーブ油…大さじ1
お好みで
・マグロの刺身、レモン
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■作り方
①ボウルにアボカドを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。②Aを加え混ぜ、つけだれ用の器に入れる。③ゆでて冷水でしめた中華麺にお好みの具材を乗せたら完成です!
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case3:冷やしツナクリーミーうどん
■材料(1人分)
・うどん…1玉
・Aツナ…1缶
・Aマヨネーズ…大さじ1
・Aしょうゆ…小さじ1
・A牛乳…50ml
・ミニトマト…適量
お好みで
・粉チーズ、パセリ
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■作り方
①ボウルにAを入れて混ぜ、ゆでて冷水でしめたうどんを加えあえる。
②冷凍しておいたミニトマトをのせたら完成です!