教えて!湊くん!野菜ソムリエプロが教える 保存の方法

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mamatas(ママタス)

冷蔵庫にそのまま入れがちの野菜たち…もしかしたらその保存方法NGかも?!
今回は、史上最年少野菜ソムリエプロの緒方湊くんに、野菜の保存方法を聞いてみました!
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■かぼちゃ
スーパーではカットしたものが売られていることが多いかぼちゃですが、このまま保存するのはNG!!
種の部分から傷みやすいので、種を取ってキッチンペーバーに包み、袋に入れてから冷蔵庫に入れましょう。
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■ナス
ナスって実は寒いのが苦手な野菜なんです。
夏はキッチンペーパーに包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。そのほかの季節は常温で保存しましょう!
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■トマト
トマトもキッチンペーパーに包み袋に入れて保存します。
その際、お尻を下にしてしまうとそこから傷みやすくなってしまいます。
固いヘタの部分を下にすることで日持ちもよくなるので、ヘタを下にして保存しましょう!
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出演:史上最年少野菜ソムリエプロ 緒方湊さん