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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ホットケーキを食べたいけれど、ミックス粉がない！
そんなピンチの時に役に立つ、自家製ホットケーキミックスの作り方をご紹介します。
材料3つでできちゃうんです♪
薄力粉を米粉や全粒粉にかえたり、砂糖を三温糖などお好みのものにアレンジ自在。
自家製ならではの醍醐味を味わってみてください！
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case1：ホットケーキミックス粉を作る
＜基本のホットケーキミックス粉＞
配合は20：5：1
材料3つで自家製ホットケーキミックスができちゃう！
■材料
・薄力粉…160g
・砂糖…40g
・ベーキングパウダー…小さじ2
◾️作り方
①ビニール袋にミックス粉の材料を入れ、よく振る。
＊粉はふるわなくても、袋をふれば大丈夫！
②空気を抜いて口をとじて保管する。
＊冷蔵庫で2〜3か月保存できます。
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＜米粉のホットケーキミックス粉＞
薄力粉を米粉に入れ替えるだけでOK！しっとりふわふわ食感になります♪
■材料
・米粉…160g
・砂糖…40g
・ベーキングパウダー…小さじ2
＊どの粉よりも粒子が細かいから、ダマにならない！
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＜強力粉のホットケーキミックス粉＞
強力粉で作ると、よくふくらんでもちフワ〜
■材料
・強力粉…160g
・三温糖…40g
・ベーキングパウダー…小さじ2
＊白砂糖を三温糖にアレンジ！
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＜全粒粉のホットケーキミックス粉＞
香ばしい風味と、プチプチした食感が楽しい！
■材料
・薄力粉…80g
・全粒粉…80g
・砂糖…40g
・ベーキングパウダー…小さじ2
＊薄力粉を混ぜた方が食べやすい♪
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case2：ホットケーキミックスを焼く
■材料
・自家製ミックス粉…200g
・卵…1個
・牛乳…150ml
■作り方
①ボウルに卵・牛乳を入れて混ぜる。
②ミックス粉を入れて混ぜる。
③フライパンを熱し、②を丸く広げて両面焼いたら完成です！
＊テフロン加工のフライパンなら、油をしかない方がきれいに焼ける！
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case3：マフィンを焼く
■材料
・自家製ミックス粉…100g
・砂糖…30g
・卵…1個
・バター…50g
お好みで
・チョコチップ、チーズ、くるみ
◾️作り方
①ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
＊白っぽくなるのが空気が含まれた合図！
②溶かしたバター、自家製ミックス粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
＊さっくり混ぜる！練り混ぜるとせっかく含んだ空気が潰れてしまいます。
③お好みの具を混ぜ合わせてカップに入れ、180度のオーブンで15分焼いたら完成です！