夏らしさ全開!スイカのカップケーキ

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mamatas(ママタス)

味は普通の蒸しケーキなのに、見た目はスイカ!
どうやって作るのか気になりますよね。
一度見たらどうしても作ってみたくなる、スイカ蒸しカップケーキをご紹介します。
お子様と一緒に作ってみるのも楽しそうですね!
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■材料
・溶き卵…1個分
・卵黄…1個分
・砂糖…220g
・水…220ml
・薄力粉…200g
・コーンスターチ…50g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・着色料(赤・緑)…適量
・黒ごま…適量
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■作り方
下準備:蒸し器を加熱しておく
①ボウルに卵・砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
②水を加え混ぜ、薄力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを加え混ぜる。
*ベーキングパウダーは古いとよく膨らまないので、なるべく新しいものを使うと良いです。
③生地を4つに分ける。
④それぞれ色付けし、絞り袋に入れる。
*赤がスイカの身の部分、薄緑が皮、深緑が皮の柄部分です。
⑤型の高さ7割くらいまで赤い生地を入れ、おおうように白い生地・薄緑の生地を入れる。
*水にも熱にも強い、しっかりした型を用意してください。
⑥深緑生地で線をかき、スイカ柄にする。
*生地が完成したら、すぐに蒸し器に入れます。
⑦蒸し器に入れ、10〜15分蒸したら完成です!
*蒸し器はしっかり蒸気をあげておき、最初から強火でしっかり蒸します。
*水滴が落ちないように、フタの間にふきんをはさんでおきましょう。