教えて!湊くん 野菜ソムリエプロが教えるおいしい野菜の見分け方

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mamatas(ママタス)

今回は、史上最年少野菜ソムリエプロの緒方湊くんに、おいしい野菜の見分け方について教えてもらいました!
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■かぼちゃ
かぼちゃを買うとき、綺麗な緑色のものを選んでしまいがち…
ですが、実際は皮の色が黒くて濃いものの方がおいしいものなんです!
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■ナス
全体の9割が水分のナスは、ヘタのとげがしっかりと立っているものほど、新鮮で瑞々しいものになります。
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■トマト
おいしいトマトを見分けるコツはヘタとお尻!
ヘタがピンと立っているものは新鮮な証拠で、味が濃く甘いものが多いです。
お尻に黄色いスターマークがあるものは糖度が高いといわれています。
トマトのゼリー部分が苦手なお子さんにはフルーツトマトがおすすめ!
ゼリー部分が少なく、糖度も高いので、好き嫌いの克服に最適です!
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■シャインマスカット
シャインマスカットの皮の表面に白い粉がついてるのを見たことがありますか?
その白い粉は鮮度を保つ役割をしているので、しっかりとついているものを選ぶと◎
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出演:史上最年少野菜ソムリエプロ 緒方湊さん