おつまみだけじゃない!柿の種で大変身レシピ3選

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mamatas(ママタス)

柿の種を一度食べ始めたら、ついつい止まらなくなってしまいますよね。
そのまま食べてももちろん美味しいけれど、その甘じょっぱい味は調味料としても万能なんです!
カリカリした食感がアクセントになったり、スイーツとのコラボレーションがクセになること間違いなし♪
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case1:柿の種ライスコロッケ
■材料(10個分)
・柿の種…適量
・ごはん…300g
・キャンディチーズ…10個
・ケチャップ…50g
■作り方
①柿の種を砕く
*お好みの細かさになるまで叩きましょう!
②ごはんとケチャップを混ぜ合わせ、チーズを包む
③ごはんに砕いた柿の種をまぶす
*揚げてないのにサクサク食感!
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case2:柿の種割れショコラ
■材料
・柿の種…適量
・板チョコ(ブラック)…2枚
■作り方
①耐熱容器にチョコを入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
②クッキングシートの上に薄く広げ、柿の種を散らす。 
③冷やして固まったら完成です!
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case3:カルボナーラポテト
■材料
・柿の種…適量
・じゃがいも…1個(大きめ)
・A卵黄…1個分
・A粉チーズ…大さじ1
■作り方
①丸ごとじゃがいもを、600Wの電子レンジで3分加熱する。
*濡らしたペーパーで包んでレンジ加熱すると、蒸し焼き状態になって使いやすい!
②混ぜ合わせたAをかけ、柿の種をちらす
*柿の種がカリカリベーコンみたいでアクセントになる!