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※ 視聴回数は1日1回更新されます。熱中症が心配なこの季節。特に今年はマスクをして過ごすことが多いため、例年より熱中症のリスクが高くなりそうで心配ですよね。
そんな時におすすめは「食べる点滴」と言われるキウイ＋塩のレシピ。
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管理栄養士 足立香代子先生によると
熱中症の予防のためには、水分補給と同時に『糖・塩・カリウム・マグネシウム・カルシウム』の補給が必要で、キウイフルーツには、水分の他に『糖、カリウム、マグネシウム、カルシウム』が含まれています。これに足りない塩を加えるだけで、点滴と同じ栄養成分の”食べる点滴”をつくることができます！
手軽で美味しい”食べる点滴”＝”キウイ”のレシピでこの夏を乗り切りましょう♪
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case1：キウイ飴
キウイが冷凍されているので、飴が一瞬で固まりすぐに食べられます。
キウイのシャリシャリ感があるうちにすぐお召し上がりください。
◎レシピ考案：管理栄養士 渥美まゆ美先生
■材料
・グリーンキウイ…1個
・ゴールドキウイ…1個
・塩…ひとつまみ（1g）
・A砂糖…200g
・A水…50ml
■作り方
①キウイは冷凍する。凍ったキウイを水につけて軽く解凍し、皮をむく。
＊半解凍状態の皮に切れ目を一周入れておくとむきやすい！
②切れるくらいの固さになったらお好みの形に切り、竹串に刺す。
③マグカップに砂糖、水を入れてよく混ぜ、600Wの電子レンジで約4分加熱する。
＊ふちについた砂糖はふきとっておきましょう。
＊うっすら黄色になったらOK。
④②を③にくぐらせる。仕上げに塩を軽くふったら完成です！
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case2：フローズンキウイヨーグルト
◎レシピ監修：管理栄養士 渥美まゆ美先生
■材料
・グリーンキウイ…1個
・プレーンヨーグルト…50g
・塩 …ひとつまみ（1g）
・ハチミツ…小さじ2
■作り方
①キウイは冷凍する。凍ったキウイを流水に30秒程さらし、ヘタを切り落として皮をむく。
②コップに入れたキウイにヨーグルト・塩・はちみつを入れ、崩しながら食べる。
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case3：キウイカプレーゼ
◎レシピ監修：管理栄養士 渥美まゆ美先生
■材料
・キウイ…1個
・モッツアレラチーズ…1個
・オリーブ油…適量
・塩…少々
・黒こしょう…少々
■作り方
①キウイとモッツアレラチーズを6mmくらいにスライスする。
②キウイ・モッツアレラチーズを交互に並べる。
③オリーブ油、塩、こしょうを振ったら完成です！