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※ 視聴回数は1日1回更新されます。料理の幅をグンと広げてくれるオーブン。しかし温度調節が難しく、思い通りの焼き上がりがなかなか実現できないことも。
そこで開発されたのがオーブン専用天板「Misen Oven Steel」だ。
オーブン内の温度を一定に保ってくれる
高級なオーブンでも中の温度を一定に保つことは難しく、設定温度と実際の温度とでは30～50℃もの誤差があると言われている。
しかし「Misen Oven Steel」を使えば、熱容量の高いスチールがオーブン内の熱を補い、一度高温になるとそれ以降の温度の上昇や下降を大幅に抑えてくれる。設定温度との誤差はわずか5～10℃だという。
レールの上に置くだけでオーブン内の温度を一定に保ち、野菜・肉・ピザ・パイ・クッキーなど、あらゆる料理をより美味しく焼き上げられる。
上下2枚で料理を挟んで濃い焼き色に
オーブンのサイズによっては、2枚横に並べて広い面積で使うことも可能。また、料理に濃い焼き色をつけたい場合は、上下のラックに1枚ずつ置いて料理を挟み込むのも効果的だ。
素材は熱伝導率が非常に高いA36炭素鋼。肉料理の皮もパリッと焼き上げられ、石やセラミックの天板のように割れる心配も少ない。
「Misen Oven Steel」は現在Kickstarterでクラウドファンディングを実施中。55ドル（約6,000円）以上の支援で入手でき、配送は2021年11月が予定されている（アメリカ合衆国のみ）。
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普段のオーブン料理が一気にレベルアップしそう！
Misen Oven Steel
Misen