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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ゴロゴロお肉が入った肉じゃがはいかがでしょうか？！味がよく染みたホクホク肉じゃがはごはんにもよく合います♪
■材料 (4人分)
・豚バラブロック肉 300g
・じゃがいも 3個(350g)
・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・グリーンピース[冷凍] 30g
・水 300cc
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
■手順
⑴ じゃがいもは食べやすい大きさに切る。水にさらし、水気を切る。にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
⑵ 豚肉は1cm幅に切る。
⑶ 鍋に豚肉を入れて中火で熱し、肉の色が変わるまで焼く。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
⑷ 全体に油がまわったら水、酒を入れて煮立ったらアクを取り、みりん、砂糖を加えてふたをして弱火で5分程煮る。
⑸ しょうゆを加えさっと混ぜてふたをし、7〜8分程煮る。グリーンピースを加えて1分程煮る。（グリーンピースは解凍していません。）
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