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※ 視聴回数は1日1回更新されます。カリカリのじゃがいもにハムの塩気がいい、おしゃれな1品！じゃがいもをおもてなしの副菜にアレンジします。
■材料 (2人分)
・ハム 4枚
・じゃがいも 2個(300g)
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2
・有塩バター 10g
■手順
⑴ じゃがいもは千切りにする。(じゃがいもは水にさらさないようにしましょう。)
⑵ ハムは千切りにする。
⑶ ボウルにじゃがいも、ハム、塩、黒こしょうを入れて全体をざっくり混ぜる。
⑷ フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1)を入れて熱し、3を入れて丸く平らにととのえ、フライ返しなどで押さえながら中火で5〜6分程焼く。(上からぎゅっと押さえつけるようにしながら焼きましょう。)
⑸ お皿に1度取り出し、フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を加え、裏返してフライパンに戻し入れる。四隅に有塩バターをのせて、中火で5〜6分カリカリになるまで焼く。
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