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※ 視聴回数は1日1回更新されます。相性抜群のじゃがいもと明太子を合わせたお手軽一品をご紹介♪塩気のある明太マヨソースととろけるチーズがじゃがいもに絡んで、やみつきになるおいしさです。おつまみやおやつにいかがですか？
■材料 (2人分)
・じゃがいも 1個(150g)
・明太子 1/2本(25g)
・サラダ油 小さじ1
・ピザ用チーズ 大さじ3
・細ねぎ(刻み) 少々
☆明太マヨソース調味料
・マヨネーズ 大さじ2
・こしょう 少々
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ボウルに明太子、☆を入れて混ぜる(明太マヨソース)。
(2)じゃがいもは5mm幅の輪切りにする。水にさらして水気を切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを並べて焼き色がつくまで上下を返しながら4分程弱めの中火で焼く。
(4)明太マヨソース、ピザ用チーズを等分にのせてふたをし、ピザ用チーズがとろけるまで弱火で蒸し焼きにする。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
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