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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豆腐が入ったふんわりとしたお好み焼きです♪揚げ玉と桜えびで風味付け！お好みで鶏ひき肉などを加えるのもオススメです！
■材料 (2人分)
・キャベツ 3枚
・桜えび[乾燥] 大さじ1
・揚げ玉 大さじ2
☆生地
・絹豆腐 150g
・卵 1個
・薄力粉 大さじ3
・和風顆粒だし 小さじ1
その他材料
・サラダ油 大さじ1/2
・お好み焼きソース 大さじ1と1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・青のり 1g
・かつお節 1/2袋(2g)
■手順
(1)キャベツは千切りにする。
(2)ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる。キャベツ、揚げ玉、桜えびを加えて混ぜる(生地)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を流し入れて丸く形をととのえ、ふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。裏に返し、3分焼く。(裏に返す際はお皿などを使うと崩れにくいです！)
(4)器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをぬり、青のり、かつお節をちらす。
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