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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ザクザクタルト生地に甘酸っぱいアメリカンチェリーとチーズクリームが相性抜群！ミニサイズなので見た目も可愛く仕上がります。おもてなしにもおすすめです♪
■材料 8個分(直径5cmのシリコンカップ)
・アメリカンチェリー 150g
☆タルト生地
・オレオ 18枚
・溶かしバター(無塩) 60g
★チーズクリーム
・クリームチーズ 100g
・砂糖 大さじ3
・生クリーム 100cc
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
(2)【タルト生地】ビニール袋にオレオを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。(なるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを追加して様子を見てください。)
(3)シリコンカップに2を等分に入れ、ラップの上からぎゅっと押し付けるようにして固める。残りも同様に繰り返し、計8個作る。
(4)【チーズクリーム】ボウルにクリームチーズを入れ、やわらかくなるまで混ぜる。砂糖、生クリーム順にを加えてその都度混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。
(5)アメリカンチェリーは8個飾り用に取り分ける。残りは軸を取り、太めのストローで種を取って、小さく切る。(タピオカ用のストローがおすすめです♪)
(6)3に小さく切ったアメリカンチェリー、チーズクリームを1/8量ずつ順に重ねる。飾り用のアメリカンチェリーを1個ずつのせる。残りも同様に計8個作る。冷蔵庫で2時間以上しっかりと冷やす。
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