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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ほうれん草とモッツァレラチーズを使ったオムレツレシピです♪手早く仕上げて半熟状に仕上げましょう♪具材はお好きなものでお作りいただけます。
■材料 (2人分)
・卵 4個
・モッツァレラチーズ 50g
・ほうれん草 150g
・塩こしょう 少々
☆卵用調味料
・牛乳 大さじ4
・塩 小さじ1/4
ほうれん草ソテー用
・有塩バター 10g
オムレツ用
・有塩バター 10g
■手順
(1)ほうれん草は根元を十字に切り、食べやすい大きさに切る。葉と茎を分ける。
(2)モッツァレラチーズは小さめの一口大にちぎる。
(3)ボウルに卵、☆を入れて白身を切るように混ぜる。
(4)フライパンにバター(ほうれん草ソテー用)を入れて中火で熱し、ほうれん草の茎を入れてしんなりするまで炒め、葉を加えてさっと炒める。塩こしょうを加えて味をととのえる(ほうれん草ソテー)。
(5)直径20cmのフライパンにバター半量(オムレツ用)を入れて、中火に熱し、半量の卵液を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、まわりが固まりはじめたら半量のモッツァレラチーズ、ほうれん草ソテーを中央に広げてのせる。上下を折りたたみ、傾けながら鍋肌に沿わせてラップにのせて包む。形をととのえる。同様に計2個作る。
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