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※ 視聴回数は1日1回更新されます。おつまみにおすすめなぷるぷる水晶鶏のご紹介です！万能ニラだれをつけてお召し上がりください♪
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・片栗粉 大さじ2
・細ねぎ(刻み) 適量
【☆万能ニラだれ】
・ニラ 1/4束
・水 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1/2
・コチュジャン 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
・白いりごま 小さじ1
【付け合わせ】
・トマト(くし切り) 1/2個
・かいわれ 1/2パック
■手順
⑴ 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ボウルに入れて酒、塩を加えてもみ込み、5分おき、片栗粉をまぶす
⑵ ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切る。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜる(万能ニラだれ)。
⑷ 鍋に湯をわかし、鶏肉を入れ、弱火で2〜3分ゆでる。氷水にとり、粗熱が取れたら水気を切る。
⑸ 器に4、トマト、かいわれを盛り、細ねぎをちらす。万能ニラだれを添える。
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