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※ 視聴回数は1日1回更新されます。定番おかずのコロッケを、人気のツナマヨ味に変身♪コーンの甘みが良いアクセントとなって、ひとつ食べたら止まらないおいしさです。ぜひ出来立てのアツアツをお召し上がりください！
■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・じゃがいも 3個(450g)
・玉ねぎ 1/4個
・コーン[冷凍] 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ2
・こしょう 少々
・サラダ油 適量
☆衣
・薄力粉 適量
・卵 適量
・パン粉 1/2カップ
ソース
・中濃ソース 適量
■手順
⑴ じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
⑵ 耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱して、水気を切る。熱いうちにフォークでつぶし、粗熱をとる。
⑶ ツナ缶、コーン、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜる。(ツナ缶は缶汁を切る。コーンは解凍しておく。)
⑷ 6等分にして小判形にまるめる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
⑸ 鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで上下返しながら2分程揚げる。
⑹ 器に盛り、中濃ソースを添える。
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