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※ 視聴回数は1日1回更新されます。がっつり風味の鶏肉のガーリックペッパー焼きが食欲をそそる！フライパン一つでできるので忙しい朝でも作れます♪
■材料 (1人分)
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ2
《鶏肉のガーリックペッパー焼き》
鶏もも肉 1/2枚(125g)
おろしにんにく 小さじ1/2
塩こしょう 少々
《コーンとじゃがいものチーズ焼き》
じゃがいも 1/2個(75g)
コーン(冷凍) 大さじ1
ピザ用チーズ 10g
《いんげんとにんじんのサラダ》
さやいんげん 3本
にんじん 1/4本
マヨネーズ 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1/2
■手順
⑴ 鶏肉は食べやすい大きさに切り、おろしにんにく、塩こしょうをふって揉み込む。
⑵ じゃがいもは5mm幅に切り、水にさらして水気を切る。
⑶ さやいんげんは、へたを取り除く。3等分に切る。にんじんは縦1㎝幅に切り、切り口を下にして薄切りにする。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く。じゃがいもを空いているところに入れて同時に焼く。
⑸ 鶏肉に焼き色がついたら裏に返す。じゃがいもにコーン、ピザ用チーズをのせ、空いているところににんじん、さやいんげんを加え、酒を回しかけ、ふたをして1分ほど蒸し焼きにし、ふたを外して水気をとばす。にんじん、さやいんげんを取り出す。
⑹ にんじん、さやいんげんにマヨネーズ、柚子胡椒を入れて混ぜる。