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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豚肉は沸騰直前のお湯で火を通すのでしっとり柔らかい！すりごま入りの明太マヨたれで和えました！
■材料 (2人分)
・豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
・きゅうり 1本
・大葉 4枚
【☆明太マヨ】
・明太子 1本(50g)
・マヨネーズ 大さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・白すりごま 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは半分に切り、ピーラーで薄切りにする。大葉は千切りにする。
(2)明太子は真ん中に切り込みを入れ、中身を取り出す。ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)鍋にたっぷりの水を入れて沸騰直前まであたため、ごく弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまで箸で上下を返しながらゆでて取り出し冷ます。
(4)ボウルに、豚肉、きゅうり、2を加えて混ぜ、器に盛り、大葉をのせる。