視聴回数347,874回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。暑い日に食べたい冷製スープはいかがでしょうか。すりおろして混ぜるだけ！包丁も使わず洗い物も少ないお手軽レシピです。
■材料 (4人分)
・トマトジュース（無塩）200cc
・トマト 1個
・玉ねぎ 1/4個
・きゅうり 1本
・パセリ 2房
【☆調味料】
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
■手順
(1)トマト、玉ねぎ、きゅうりはボウルにすりおろす。( ミキサーをお持ちの方はミキサーにパセリ以外の材料を入れて撹拌したら作ることができます。)
(2)1のボウルにトマトジュース、☆を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。(酢の量はトマトの酸味で調整しましょう。)
(3)パセリは手でちぎる。
(4)器に盛り、パセリをちらす。