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※ 視聴回数は1日1回更新されます。肉だねは袋で混ぜるから、手も汚れず洗い物も少ない！オイスターソースの中華だれでコクうまな味付けです♪
■材料 ( 6個分)
・ピーマン 6個(180g)
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆中華だれ
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水 100cc
■手順
⑴ 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱を取る。
⑵ 袋にパン粉、牛乳を入れて湿らせる。豚ひき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りがでるまでよく揉みこみ、袋の角をはさみで切り落とす。
⑶ ピーマンはヘタを切り落とし、種を取る。
⑷ 2の肉だねをピーマンに絞り入れる。
⑸ ボウルに☆を入れて混ぜる。(中華だれ)
⑹ フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を肉の面を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。
⑺ 5の中華だれを加えて煮立ったらふたをして弱火にし、肉に火が通るまで4分蒸し焼きにする。
⑻ ふたを取り、水気がなくなるまで中火で加熱し、たれをからめる。