蒸し焼きであっという間にできちゃうナポリタンつくね♪
野菜もたっぷり入って栄養バランスもバッチリですよ！
濃厚なソースをお肉によ〜く絡めてお召し上がりください♪
材料(2人分)
鶏ひき肉 150g
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
ナポリタンソース
水 大さじ3
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩こしょう 少々
手順
1. にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする
2. ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩こしょうをして粘りが出るまでこねる
3. 切った野菜、マヨネーズ、片栗粉を加えてよく混ぜる
4. 軽く濡らした手で等分に分けて成型し、竹串に刺す
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、竹串に刺したつくねを並べる
6. 焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして3分蒸し焼きにする
7. 肉に火が通ったら一旦取り出し、水、ケチャップ、中濃ソース、砂糖を入れて混ぜ、つくねを戻して煮詰めながら絡める