視聴回数54,422回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。とろろとメレンゲを合わせることでふわふわの食感に！のどごしの良いうどんと相性抜群です♪卵黄をからめてお召し上がりください。
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・卵白 2個分
・長芋 70g
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
仕上げ用
・卵黄 2個分
・青のり 適量
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
■手順
(1)長芋は皮ごとすりおろす。(長芋にひげ根がある場合はこするように洗い、取り除きましょう。)
(2)大きめのボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立てる。長芋、めんつゆを加えて混ぜる。
(3)耐熱容器にうどんをのせ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで表示時間通り加熱し、流水で洗い、水気を切る。
(4)器にうどんを盛り、2をかけ、卵黄をのせる。青のりをちらし、お好みでめんつゆをかける。
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