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※ 視聴回数は1日1回更新されます。星型が可愛いデザートをご紹介♪サイダーをゼリーに使うことでシュワッと感が味わえます！ぜひお試しください。
■材料 (250ccグラス3個分)
☆ブルーハワイ寒天
・かき氷シロップ[ブルーハワイ] 大さじ6
・水 200cc
・粉寒天 3g
★サイダーゼリー
・サイダー 350cc
・砂糖 大さじ2
・レモン汁 大さじ1/2
・粉ゼラチン 10g
・水 80cc
トッピング
・黄桃缶 適量
■手順
(1)《下準備》サイダーはボトルのまま、常温に戻す。大きめの耐熱容器に、水、粉ゼラチンを入れてふやかす。
(2)【サイダーゼリー】ふやかしたゼラチンに砂糖、サイダー(100cc)を加え、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜて溶かす。レモン汁を加えて混ぜる。(溶けきらない場合はレンジで10秒ずつ追加加熱をして様子を見てください。)
(3)2の底に氷水をあて、混ぜながらとろみがつくまでしっかりと冷やす。残りのサイダー(250cc)を静かに加え、そっと混ぜる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
(4)【ブルーハワイ寒天】鍋に☆を入れて中火で熱し、混ぜながら加熱する。煮立ったら弱火にし、混ぜながら1分加熱する。
(5)バットに流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
(6)ブルーハワイ寒天は星型で抜き、残りは砕く。サイダーゼリーはスプーンなどで軽く砕く。
(7)器に砕いたブルーハワイ寒天を入れ、サイダーゼリー、星型で抜いたブルーハワイ寒天を交互に入れる。同様に計3個作る。黄桃缶をのせる。
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