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※ 視聴回数は1日1回更新されます。いつものつくねを韓国風甘辛味にアレンジ！肉だねはポリ袋でこねるから手が汚れず、洗い物も楽チンです♪仕上げに卵黄をのせて絡めて食べればおいしさ悶絶級！おつまみはもちろんごはんとの相性も抜群です！
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 250g
・ねぎ 15cm(45g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆たれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1と1/2
・コチュジャン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
★肉だね調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・卵白 1個分
・片栗粉 大さじ1
仕上げ用
・卵黄 1個分
・白いりごま 適量
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)ポリ袋にひき肉、1のねぎ、★を加えてねばりが出るまでよくもむ。先端を切り落とす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて3を一口大の大きさにしぼり出し、スプーンなどで形をととのえる。表面に焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返す。火が通るまで弱めの中火で焼き、☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
(5)器に盛り、卵黄をのせ、白いりごまをふる。
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