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※ 視聴回数は1日1回更新されます。きゅうりをお花のようにくるくる巻いて、ブーケのように盛り付けました。ほんの一手間を加えて、食卓が華やかになるようなサラダを作ってみてはいかがですか？
■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 150g
・フリルレタス 70g
・きゅうり 1本
・ミニトマト 6個
☆ピリ辛ごまだれ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れてさっとゆで、色が変わったら取り出して冷ます（残りも同様にゆでる)。(ゆですぎるとお肉がかたくなるのでさっとゆでましょう！)
(2)フリルレタスは根元を切り落とし、食べやすい大きさにちぎる。きゅうりはへたを取り、ピーラーで薄くリボン状にスライスする。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛ごまだれ)。(豆板醤がない場合は、一味やラー油(少々)などで代用ください。辛いのが苦手な方は、みそ(大さじ1/2)に代用するか、和風やシーザードレッシングなどお好みのドレッシングでもおいしくいただけます。)
(4)豚肉1枚の上にスライスしたきゅうりを2枚のせて手前からくるくると巻く。
(5)器にフリルレタス、4をのせる。ミニトマトをちらし、ピリ辛ごまだれをかける。
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