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※ 視聴回数は1日1回更新されます。具材をレンジで加熱して、ごはんと混ぜ合わせるだけのお手軽ちらし寿司♪刺身ときゅうりで可愛く飾り付けて、パクッとたべやすいロール状に成形します♪おもてなしやパーティーにおすすめです！
■材料 (4人分)
・ごはん 2合分
・大葉 5枚
・白いりごま 大さじ1
☆ちらし寿司の具
・にんじん 1/2本
・油揚げ 1枚(20g)
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ3
★トッピング
・サーモン[刺身] 50g
・マグロ[刺身] 50g
・イカ[刺身] 50g
・きゅうり 1/2本
■手順
(1)にんじんは千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。きゅうりは薄く輪切りにする。
(2)油揚げはキッチンペーパーではさんで油をふきとり、横半分に切り8mm幅に切る。
(3)耐熱容器に酢以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱して粗熱がとれるまでおく。酢を加えて混ぜる(ちらし寿司の具)。
(4)大きめのボウルにごはん、大葉、白いりごまを入れて、ちらし寿司の具を加える。切るように手早く混ぜ、ラップをして粗熱をとる。
(5)2等分にしてラップで包み、棒状に形をととのえる。マグロ、きゅうり、イカ、きゅうり、サーモン、きゅうりの順に並べてのせ、ラップで包んで密着させる。同様のものを計2本作る。冷蔵庫で1時間程冷やし、食べやすい大きさに切る。
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