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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ソースの香ばしさがたまらない、焼きそばが入った四角い豚平焼き風のご紹介♪お弁当のおかずにはもちろん、軽食やおつまみにもおすすめです。卵焼き器を使うことで四角くきれいに仕上がります♪
■材料 (2本分)
・蒸し中華麺 1袋
・豚バラ薄切り肉 70g
・卵 4個
・カット野菜[炒め物用] 100g
・ウスターソース 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
仕上げ用
・お好み焼きソース 大さじ2
・青のり 適量
■手順
(1)豚肉は塩こしょうをふり、3等分に切る。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜる(卵液)。
(3)耐熱容器に蒸し中華麺を入れてほぐし、カット野菜をのせ、ウスターソースをまわし入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分30秒程加熱し、混ぜる。
(4)卵焼き器に豚肉を並べ入れて中火で熱し、肉に火が通るまで上下を返しながら焼いて取り出す。
(5)4の卵焼き器の汚れをキッチンペーパーでふきとる。サラダ油を半量入れて中火で熱し、1本分の卵液の半量(全体の1/4量)を流し入れて大きくかき混ぜながら半熟状になるまで焼く。3、豚肉を半量手前にのせて半分に折りたたみ、奥によせる。1本分の卵液の残りを2〜3回に分けて流し入れ、大きくかき混ぜながら半熟状になるまで加熱する。手前に折りたたみ、四角くととのえる。同様に計2本作る。
(6)半分に切って器に盛る。お好み焼きソースをぬり、青のりをかける。
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