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※ 視聴回数は1日1回更新されます。歯ごたえのあるにんじん、プチッとはじけるたらこをつくねにして、ごはんの進むおかずに仕上げます♪ころっと食べやすい形で、お弁当にもおすすめです。
■材料 (2人分)
☆肉だね
・鶏ひき肉[もも] 150g
・たらこ(小) 1本(30g)
・にんじん 1/2本
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
★焼く用
・サラダ油 大さじ1/2
○蒸し焼き用
・酒 大さじ1
■手順
⑴ にんじんは縦に薄切りにして、繊維にそって細切りにする(千切り)。
⑵ たらこは切り込みを入れて、中身を取り出す。
⑶ ボウルににんじん以外の☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。にんじんを加えて混ぜ合わせる。8等分にし、細長く形をととのえる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返して酒を加えてふたをし、弱火で4分焼いて火を通す。
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