視聴回数172,917回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。食べ応えのある手羽先を調味料と漬け込んで、カレー香るタンドリーチキンを作ります。じっくりと弱火で焼き上げることがジューシーに仕上げるコツです♪
■材料 (3人分)
・手羽先 6本(360g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・カレー粉 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1
・ヨーグルト[無糖] 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/3
■手順
⑴ 手羽先は骨にそって切り込みを2本入れる。
⑵ 保存袋に手羽先、☆を入れて袋の口を閉じて密閉し揉み込む。冷蔵庫で1時間程おく。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、手羽先の皮目を下にして並べ入れる。こんがりと焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし弱火で7分蒸し焼きにして肉に火を通す。(袋に残った調味料は捨てずに残しておきましょう。)
⑷ 袋に残った調味料を加えて煮立たせ、肉に絡める。
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