きほんの離乳食　青魚−あじ−（カミカミ期　生後9〜11か月頃〜）

はじめての青魚にはあじがおすすめ！
サバよりも脂質が少なく、イワシよりも骨が少なくて調理しやすいです。
青魚には脳や神経に働くDHAがたくさん含まれています。
鮮度の悪い青魚にはアレルギー成分である「ヒスタミン」が形成されていることがあるので、新鮮なものを使用しましょう。
また、アレルギーに注意して少量ずつはじめてみてください。
【きほんの離乳食　青魚−あじ−（カミカミ期　生後9〜11か月頃〜）】
■材料（作りやすい分量）
・あじ　適量（１食分は約15g）
・（骨や皮が取り除かれている刺身または3枚おろしのものがおすすめ）
・とろみの素　水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ1を混ぜる
■作り方
1.沸騰したお湯で中まで火が通るまで約３〜５分茹で、ザルにあげる。
2.３枚おろしのものは、皮を取り除き、身の中央部にある骨を取り除く。
3.食べやすい大きさにフォークなどでほぐす。
4.耐熱容器にとろみの素を入れて混ぜ、600wのレンジで約20〜30秒加熱し、ダマができないようによくかき混ぜる。（とろみがゆるい場合は様子をみながら透明になるまで10秒ずつ加熱しよく混ぜる）
5.とろみの素で子どもに合わせたとろみを付ける。
※冷凍保存する場合は、とろみを付ける前のものを離乳食用の小分けパックに入れたり、ラップで小分けに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
■対象
カミカミ期（生後9〜11か月頃）〜召し上がっていただけます。
※形態は子どもの月齢に合わせて調節してください。
※アレルギーに注意し、少量ずつ慎重にはじめてみてください。
■保存する場合の注意点
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
■レシピ監修
管理栄養士（MAMADAYS編集部）
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
　[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ