離乳食の定番のほうれん草ですが、毎回使うたびに茹でるのは大変ですよね…
フリージング術を活用すれば、茹でる時間が省けるのでラクチン時短です！
フリージング術を活用した、豆腐とほうれん草のとろとろ煮も合わせてご紹介します♪
【冷凍すればすぐ使える！はじめてのフリージング術 〜＃3 ほうれんそう編〜】
◆ほうれん草の下ごしらえ~フリージング術
ゴックン期（生後5か月頃〜）「すりつぶす」
材料（作りやすい量）
・ほうれん草（葉の部分のみ使用） 1束〜*よく洗ったもの
・だし汁 適量
作り方
1.鍋にお湯を多めに沸かし、沸騰したらほうれん草を入れ柔らかくなるまで茹でる。
2.茹で上がったほうれん草を水にさらしあくを抜く。
3.水気を切ってすりつぶす。（必要に応じてお湯や出汁で伸ばし、硬さを調節する。）
【フリージング】
1.製氷機に1食分ずつ（15〜20g目安）分けて入れる。
2.固まったら、フリーザーパックに入れ冷凍保存する。
◆活用方法
ゴックン期（生後5か月頃〜）「豆腐とほうれん草のトロトロ煮」
材料（1人分）
・絹豆腐 25g
・ほうれん草 15〜20g*加熱して冷凍したもの1個分
・だし汁 大さじ2
・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/4＋水小さじ1/2
作り方
1.器をにほうれん草を入れて電子レンジで30秒加熱する。
2.豆腐をすりつぶす。
3.耐熱容器に加熱したほうれん草とすりつぶした豆腐とを入れ混ぜラップをして電子レンジで1分加熱。
4.水溶き片栗粉を加えてラップを外して10~20秒加熱してすぐに混ぜる。（とろみがつくまで10秒ずつ加熱して混ぜる）
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html