2019年に10周年を迎える【ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン】では、この10年を振り返り、これからの未来も共に歩んでいくべく各界のグルマンたちが招集された。樹齢700年の盆栽の迫力に食文化の継承の大切さをかさね、厳かな雰囲気のなか行われた、10周年スペシャルディナーの様子を『ヒトサラ』が独占取材。この10年で約400皿以上を作り上げてきたシェフ・ルカ氏が、自身の創造力と料理への可能性を押し広げてくれた、エポックメイキングともいえる料理の数々を五感で感じられる、彼の原点を探る旅をお楽しみください。
店舗情報：https://hitosara.com/0006114769/
インタビュー「シェフのヨコガオ」：https://hitosara.com/chef/64bvlgari.html
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ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン
【 BVLGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN 10th Anniversary Special Dinner 】
会 場： BVLGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN
東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー9
Photo by ：Only One Production Namiko Tatsunokuchi