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※ 視聴回数は1日1回更新されます。具材はたまごだけ！しょうがが香るとろっとあんで満足感のある仕上がりに♪卵液に隠し味でマヨネーズを加えることでコクが増します。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
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■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・卵 3個
☆卵用調味料
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ1
★あん
・水 200cc
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
トッピング
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて☆を加え、よく混ぜる(卵液)。
(2)フライパンに★を入れて混ぜ、中火で熱する。とろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。卵液をまわし入れて半熟になるまで大きく混ぜながら加熱する。
(3)器にごはんを等分に盛り、2を等分にのせ、細ねぎをちらす。