めんつゆだけで味が決まる、味付け簡単なみぞれ煮のご紹介です！豚バラ肉と厚揚げから旨みがたっぷり溶け出した煮汁まで絶品♪大根おろしが入ってさっぱりいただけるボリュームおかずです。
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・厚揚げ 1枚(200g)
・大根 5cm(200g)
・大葉 5枚
・サラダ油 小さじ1
☆煮汁
・水 400cc
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ3
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)厚揚げは食べやすい大きさに手でちぎる。
(3)大根はすりおろす(大根おろし)。大葉は軸を切り落として千切りにする。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。厚揚げを加えて3分ほど炒める。
(5)☆を加えて煮立たせてふたをし、弱火で6〜7分煮る。
(6)大根おろしを加えて混ぜ、1分ほど煮る。
(7)器に盛り、大葉をのせる。
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