ツナとはんぺんでふんわりとしたつくねを作ります♪大葉を入れて香りもさわやか、甘辛いしょうゆのタレをからめていただきます。おつまみにも、副菜にもおすすめな一品！ポリ袋に入れてこねるだけで簡単に仕上がるのでぜひお試しください♪
■材料 (2人分(6個分))
・ツナ缶[水煮] 1缶(70g)
・はんぺん 1枚(100g)
・大葉 5枚
・サラダ油 大さじ1/2
☆たね調味料
・卵 1個
・片栗粉 大さじ1
・塩 少々
★たれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにする。
(2)ポリ袋にはんぺんを入れてなめらかになるまでもむ。ツナ缶、大葉、☆を加えてさらにもみこむ。袋の先端を切り落とす(たね)。(ツナ缶は缶汁を切っておきましょう。)
(3)フライパンにサラダ油を入れ、たねを1/6量ずつ丸くしぼって形をととのえる。中火で熱し、表面に焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。上下を返して3分ほど焼き、★を加えてとろみがつくまで煮からめる。
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